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【食記】黌臭豆腐~絕頂銷魂美味

堂哥在高雄岡山開了一家臭豆腐專賣店,據說這一間黌(ㄏㄨㄥˊ)臭豆腐在它還是個夜市小攤位時,就每天大排長龍了呢!趁著過年時回鄉去給他捧場一下,見識見識傳說中超好吃的臭豆腐 店面不是很起眼,招牌都被左右建築物給擋住了,不過離岡山火車站非常近,走一走轉個小彎兒就到了!
檢視較大的地圖 店內坐滿了人,所以在外面找個位置,狗狗和姪女也面對面坐著,哈哈 不說廢話了,餓得要命趕快先來個菜單
好酷!臭豆腐有這幾種口味?! 原味、九層塔、鹹酥雞,還有沒聽過的「黑優」系列 黑優是啥呀?
簡單講就是黑豆做的豆腐啦~~做出來的豆腐也是黑色的唷 因為要等老闆炸好臭豆腐,於是先點豆漿來喝 這豆漿還頗特別的,我喝的是紅茶豆漿,豆漿的醇帶上紅茶的甜,入口回甘,好喝 重頭戲來了! 好臭呀~~噢不!是好香呀~~~ 這是原味的 光是外表就可以看得出來,這跟一般路邊小吃攤的臭豆腐是不同的 外殼厚而且極脆無比(真的可以說是殼了),咬一口發現裡面鬆軟又帶著香香豆腐汁,說有多銷魂就有多銷魂
接著... 這是【九層塔黑優】,老闆將這盤端上來的瞬間,我的筷子已經衝出起跑線了!! 香甜的台式泡菜(好吃)再淋上老闆特製獨家九層塔醬料,光是用看的就夠吸引人啦 至於黑優是什麼味道...說實在我的味蕾還沒有到大師境界,只能說也許黑優臭豆腐營養比較高,吃了對身體較好吧?倒是一盤黑黑的臭豆腐看起來就頗有氣勢就是了
大家一定很想知道,鹹酥口味的臭豆腐到底是長怎樣? 燈燈~~原味鹹酥閃亮登場! 酸菜搭配九層塔葉,辣椒和辣椒粉的加乘,讓鹹酥臭豆腐更是鹹酥,咬進嘴裡香濃帶勁! 原本以為會是整塊硬的,不過它仍然保有豆腐的軟Q,而且跟鹹酥雞的味道真的好像呀!一邊吃一邊在嘴中發出香脆的聲音,吃鹹酥雞都沒有這麼過癮! 老闆說這一個口味非常受歡迎唷~
點了好幾盤來吃,沒有幾分鐘就一掃而空,好吃到一點渣渣都不想浪費掉。 然後我們還外帶幾份,老闆附上醬料包,我想說這些醬料吃剩下還可以淋在飯上,哈哈 真心推薦給大家!! 附上名片好了,改天有空我們組個團去吃大家說怎麼樣呀??
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